Soudainement tout va très vite. Il y a quelques jours, Kazuya Matsumoto nous écrivait qu’il prévoyait de récolter son Shincha MOE autour du 19 avril. Nous sommes déjà le dimanche 16 avril et Kazuya Matsumoto a commencé la saison du Shincha dans son jardin de thé. Dans l’après-midi, il a récolté les feuilles, qui ont ensuite été refroidies pendant la nuit dans l’usine pour développer un parfum fleuri. Le 17 avril, Kazuya les a transformées premièrement en aracha, puis a […]
Continue ReadingSakura-No Shincha MOE 2023: Récolte et traitement
