La semaine dernière, nous avons eu Haruyo et Shigeru au téléphone pour parler des nouveaux thés et des nouveaux projets pour cette année. Il y a eu quelques changements dans l’entreprise pour les deux. Cette année, de nouveaux équipements ont été installés dans le shiage, c’est-à-dire dans le traitement final : triage, chauffage. Ces dernières années, le travail est devenu de plus en plus difficile avec l’ancien équipement, c’est pourquoi Haruyo et Shigeru ont décidé d’acheter de nouvelles machines. Cependant, les anciennes machines sont encore en bon état et sont révisées et utilisées par une autre famille, que nous vous présenterons bientôt. Par ailleurs, la famille Morimoto s’est agrandie : Hana-chan, le nouveau chien de Haruyo et Shigeru, veille à nouveau sur la maison et le jardin.
Aujourd’hui, nous avons reçu des photos du champ Morimoto Shincha de Makiuchiyama. On peut déjà y voir les premières pousses de la variété arbustive Yutaka Midori. Mais il faudra attendre un certain temps avant que l’ombrage puisse commencer.
