Aujourd’hui, lorsque Kimihiko Hayashi vient nous chercher à la gare, on sent bien qu’il est tendu. Chez les Hayashi à Mie, la récolte commencera demain, le premier mai. Pour les Hayashi, ce n’est pas une année exceptionnelle. L’année dernière, ils ont commencé le 2 mai. Lorsque nous demandons s’il y a des changements dans l’exploitation, Kimihiko nous dit qu’ils ont repris quelques jardins de voisins et qu’ils sont en train de se convertir à l’agriculture biologique. Il se peut que […]
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