Pour Yasuko et Junji Kadota, la saison du shincha approche également, même si la récolte commence relativement tard chez eux. Leur jardin de thé a tendance à ne cultiver que des variétés d’arbustes à croissance tardive. La Yabukita est la plus précoce. Lors de notre conversation téléphonique, Yusuke nous parle de son récent voyage à Tokyo pour visiter des magasins de thé et y proposer ses thés. Il nous explique que l’intérêt pour le kamairicha ne cesse de croître à […]
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