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Morimoto: L’Anticipation de Shincha

La semaine dernière, nous avons eu Haruyo et Shigeru au téléphone pour parler des nouveaux thés et des nouveaux projets pour cette année. Il y a eu quelques changements dans l’entreprise pour les deux. Cette année, de nouveaux équipements ont été installés dans le shiage, c’est-à-dire dans le traitement final : triage, chauffage. Ces dernières années, le travail est devenu de plus en plus difficile avec l’ancien équipement, c’est pourquoi Haruyo et Shigeru ont décidé d’acheter de nouvelles machines. Cependant, […]

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