KIRISHIMA – Thé, art et paysages volcaniques à couper le souffle

En cette année 2017,  exactement 10 ans déjà que nous sommes venus à Kirishima pour la première fois. La manière que ceci est arrivé est déjà probablement une histoire intéressante. Juste avant que nous ne commencions notre propre importation de thé et la vente en gros de thés verts Japonais, quelques thés verts élégants de Kirishima circulaient dans des boutiques de thé où nous achetions des thés verts Japonais pour nous-mêmes à cette époque. De plus, il s’agissait des variétés biologiquement cultivées, qui en ce temps-là était plutôt exceptionnel pour le thé Japonais. Puisque nous avions difficilement de l’argent pendant nos périodes estudiantines, il n’était possible de prendre les dits thés qu’une seule fois, pour une occasion particulière. Mais, l’atmosphère du thé et ce que nous associons au « thé de Kirishima », demeure dans nos mémoires, et forme notre image même avant que nous ne puissions voyager pour la première fois.

KIRISHIMA - Vue depuis le cratère du volcan Karakuni jusqu'à la mine de Takachiho-no
KIRISHIMA – Vue depuis le cratère du volcan Karakuni jusqu’à la mine de Takachiho-no

En 2007, lorsque nous avions enfin eu la chance d’être au Japon pour une longue période, grâce au fait que nous travaillions  sur une étude de marché sur les magasins d’aliments biologiques  à Tokyo, nous avons utilisé nos trois seuls jours libres pour prendre le train rapide Shinkansen pour Kyushu, où nous sommes allés le plus rapidement possible à Kirishima. Ici, nous cherchions l’arrêt approprié afin de découvrir à pied, si possible, l’un des thés biologiques de Kirishima. Cependant, nous ne savions pas exactement où se trouveraient les théiers biologiques à Kirishima et nous sommes donc partis au milieu des montagnes, car nous avions entendu dire que ledit jardin était au milieu des montagnes de Kirishima. Lorsque nous avons commencé à nous orienter dans la région, une pluie très forte a commencé. Ensuite, nous avons vite compris que nous n’aurions pas la chance de trouver un jardin de thé à Kirishima ce jour-là. Nous ne voulions pas abandonner, du moins, nous voulions un peu explorer les montagnes de Kirishima.Nous nous sommes donc contentés de monter, espérant entrer en profondeur dans le paysage volcanique des montagnes de Kirishima. Mais la pluie est devenue de plus en plus forte et il était évident que nous n’avions pas d’autre choix que de chercher un abri.

NARIEDA Shinichiro et son bol à matcha "Karakuni"
NARIEDA Shinichiro et son bol à matcha “Karakuni”

Ce lieu de protection comme cela a été choisi au hasard est l’atelier céramique de NARIEDA Shinichiro, que nous avons connu en 2007 grâce à cette coïncidence. Au cours de notre visite chez Narieda Shinichiro aujourd’hui, nous avons célébré le 10e anniversaire de notre rencontre en 2007 et notre collaboration sur les merveilleuses céramiques que nous avons reçues de lui depuis, et rendues accessibles à de nombreuses personnes enthousiastes des arts et du thé en Europe. Au cours de notre visite aujourd’hui chez l’artiste NARIEDA, âgé de 67 ans, nous avons eu en plus de la célébration de nos 10 ans de connaissance, l’occasion de voir certaines de ses œuvres spéciales, parmi lesquelles il ne nous a pas que laissé trois bols à Matcha mais aussi l’un de ses plus grands vases, pour lesquels il est connu dans son pays.

Shutaro distribue le thé Kirishima à nos invités
Shutaro distribue le thé Kirishima à nos invités

Mais il y a beaucoup à écrire au sujet de Kirishima, l’art de Kirishima et le thé de Kirishima, si bien que la publication du blog d’aujourd’hui est vraiment trop courte. Mais il reste encore deux points qui doivent être mentionnés. Premièrement, en 2007, après l’incroyable chance d’avoir rencontré par hasard le céramiste NARIEDA Shinichiro, quoique sans grand succès dans notre recherche des “jardins de thé bio kirishima”, nous avons gardé les yeux ouverts au cours des prochaines années. En 2014, nous avons enfin rencontré Osamu Hayashi, le père de Shutaro Hayashi, qui exploitait le jardin de thé de la famille lors de la quatrième génération. C’est une bonne période, car la direction de l’entreprise familiale a été transférée au fils Shutaro Hayashi, qui a à peu près le même âge que nous, ce qui est une expérience excitante et enrichissante pour nous, car les producteurs de thé au Japon ont tendance à être plus comme nos parents.

Kirishima Aracha Shincha par Shutaro Hayashi de Kirishima
Kirishima Aracha Shincha par Shutaro Hayashi de Kirishima

Maintenant, en 2017, après toutes nos 3 années de coopération, il y a aussi une particularité: le « KIRISHIMA ARACHA SHINCHA – kabuse Asatsuyu ». Comme le nom l’indique déjà, «Asatsuyu» il s’agit d’un shincha de la variété de théier Asatsuyu, qui a aussi trois autres propriétés spéciales. Les théiers d’Asatsuyu sont ombragés [kabuse Asatsuyu], et viendront en europe sous forme d’aracha [thé vert non finalisé] pour un parfum 100% shincha, tel un thé très jeune. De plus, ils sont les “enfants” des théiers d’Asatsuyu, qui ne sont pas génétiquement identiques à leurs « parents » [en japonais : mishou], et ne sont uniques que dans le jardin de thé de Shutaro Hayashi. Un Kirishima aracha shincha de kabuse mishou Asatsuyu, auquel il ne peut y avoir aucun autre shincha comparable. Eh bien, et il n’y a plus que 10kg-voyons s’il en reste encore afin que nous goutions nous-mêmes. Sinon, nous aimerions connaître les réactions de ceux qui ont eu l’occasion de goûter au KIRISHIMA ARACHA SHINCHA – Kabuse Asatsuyu 2017 (plus d’informations sur le Kirishima Aracha Shincha).

Risographie de Kirishima Imprimer 2 sur 25
Risographie de Kirishima Imprimer 2 sur 25

Certes, nos voyages de thé au Japon sont souvent malheureusement si agités qu’il y est vraiment difficile de profiter des nombreux moments de joie quotidiens et excitants ici. Tout de même, nous essayons de garder au moins un jour de congé chaque année où nous pouvons faire une randonnée en montagne, alors vraiment dédié à la jouissance du paysage et de l’atmosphère du charmant environnement. C’est un choix formidable que de grimper sur l’un des volcans ou cratères volcaniques de la chaîne volcanique de Kirishima. Alors que “escalade en montagne” sonne à nos oreilles comme “randonnée”, et donc plutôt comme une belle descente et non comme une inspiration particulière, nous avons dû réaliser que chaque fois que nous avons la chance de faire une promenade volcanique sur le groupe du volcan Kirishima, est l’un des moments les plus inspirants de tous les temps. C’est ainsi que l’impression de Kirishima mentionnée ci-dessus (une impression risographique avec 25 exemplaires) a été créée. Vous en trouverez plus sur l’entrée du blog de l’imprimé Kirishima, et aussi là où il est déjà disponible. Bientôt peut-être aussi dans d’autres endroits, mais il n’y a que 25 exemplaires, comme déjà mentionné.

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